标点云

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从抖音涉足本地生活业务以来，其订餐功能什么时候上线就成了你们翘首以盼的事情。从去年底即将开测「团购配送」功能到现今，关于抖音布局订餐业务的消息越来越多，更是在市场上造成了巨大反响。

值得注意的是“3月1日上线全省订餐服务”的消息已被抖音官方辟谣，目前仍然在上海、上海、成都三个城市进行试点营运。

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抖音外卖布局

早在2021年，抖音就开始公测“心动订餐”小程序，尝试布局订餐业务，但该小程序几个月后便下线，最终未即将上线，这可以被视为是抖音首次试水订餐业务。

2022年，抖音重振订餐业务：

2022.08 合作饿了么

抖音与饿了么达成合作合同，准备开启深度合作。11月，双方联合推出的“即看即点即达”外卖新场景在北京试点上线。

2022.12 合作三方运力推动团购配送

抖音同中通同城、达达、闪送、UU等即时配送平台达成合作，为抖音生活服务店家提供“团餐配送”服务，逐步实现团餐“全城平均1小时达”服务。

2023.01 团购配送功能测试

抖音“团购配送”宣布进一步扩宽店家开放范围，面向餐饮店家（非水果生鲜），在广州、上海、成都三个城市开放自助进驻。

至此，商家在抖音做订餐，有了“平台三方配送+品牌自配送+饿了么全天候即时配送”多元的配送形式，不同订餐经营方法各有优势抖音浏览自助平台，商家可依照自身实际情况与经营诉求，自行选择。

外卖商品链路：用户在抖音平台浏览短视频或直播时，可以通过短视频POI或直播“小房子”浏览店家的具体商品，在形成订购兴趣后点击订餐到家商品进行下单，饿了么则直接跳转至小程序进行下单订购。

抖音团购配送服务还支持“先囤后送”，如果用户不着急当天使用，可以先付款，等之后须要了再预约配送。

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差异化开掘订餐市场

数据显示，中国订餐行业市场规模从2012年到2021年翻了50倍，外卖增速低于餐饮行业整体水平，用户规模已超过5亿人。在2022年的餐饮盘面中，外卖规模约为团购的7倍，交易额高达8488亿。

面对早已成熟的订餐市场，抖音靠哪些去竞争？

●流量优势

据最新数据，2022年抖音用户数目在8.42亿左右，日活用户数超过7亿，庞大的用户群足以支撑起抖音外卖业务量；点订餐多为年轻人或上班族，抖音用户群集中在24岁至30岁的年轻人占比为40%。

●高客总价市场潜力大

抖音之所以将其订餐业务称之为“团购配送”，是因为它和饿了么、美团等提供的订餐服务内容有所差异。

目前，抖音上的店家售卖的餐品中，绝大多数都是以团购套餐方式为主。例如好多抖音商家上架的商品都是各类2人或则3人套餐，并不像饿了么、美团那样可以单点食材，所以整体客总价较高。

在2021年订餐市场不同客单价GMV分布数据可知，在中高客总价市场还未完全加码的情况下，客单价＞40元的GMV就早已抢占了订餐GMV一半，市场潜力巨大，抖音外卖的团餐模式恰好契合中高客总价市场。

抖音进入订餐市场会撬动中高客总价市场潜力，为餐饮订餐市场蓬勃发展推动。

●精准流量推荐 转化高

抖音沉浸式体验的拔草特点成为吸引用户的关键诱因，餐饮到店流量可转化到私域复用，无需重新冷启动，短视频与直播可通过大数据进行精准流量推荐，客单价转化率高。

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抖音外卖如何做？

对于店家来说，抖音的团购配送业务为品牌方提供了新的变现入口。商家只需在抖音来客开通订餐业务即可进行后续信息配置。相比其他订餐平台高达20%的抽佣比列（包含配送费），抖音外卖试点期间的抽佣比列仅为2.5%（不包含配送费）抖音浏览自助平台，这与抖音团购美乳品类的抽佣比列一致。

官方服务商帮助店家进行代营运订餐服务，在店家抖音来客主帐户签署代营运合作，开通订餐功能、签订合同、配置信息。目前开放的服务商权限包含设置店家配送信息、创建订餐商品、店铺家装等，通过达人带货进行抽佣合作等，据官方透漏，后续还有更多功能权限给到服务商。

艾瑞咨询数据显示，2025年中国本地生活服务市场将下降为35.3万亿元，年复合增长率达12.6%。并且随着线上餐饮、线上团购等更多新场景的扩宽，本地生活服务的线上渗透率也将急剧下降，2025年预计将下降至30.8%。

面对这么庞大的存量市场及增量市场，外卖业务能为抖音本地店家和服务商带来更大体量和更多利润。具有强悍拔草能力的抖音如今有了订餐配送能力的加持，已经成为餐饮店家不容错过的重要经营阵地。

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